Cách chữa bệnh gout bằng đậu đen đơn giản tại nhà

Chữa bệnh gout bằng đậu đen là phương pháp được xem là đơn giản nhất trong việc điều trị gout tại nhà. Với nguyên liệu chính là đậu đen dễ mua và dễ tìm kiếm, các bài thuốc từ đậu đen dùng để chữa bệnh gout đã ra đời. Nhưng đậu đen có thật sự tốt cho bệnh gout và cách chữa bệnh gout bằng đậu đen hiệu quả nhất là gì. Tất cả sẽ được giải đáp ở trong bài viết dưới đây.

1. Đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen là một loại cây họ đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Theo nghiên cứu, trong một phần 172 gram đậu đen chứa 15 gram chất đạm, 41 gram tinh bột, 15 gram chất xơ, 1 gram chất béo, bên cạnh đó còn chứa nhiều các khoáng chất như magie, canxi, kali, sắt, phốt pho, vitamin B6,…  

Từ nguồn dinh dưỡng dồi dào đó, mà đậu đen mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể:

Kiểm soát lượng đường trong máu: Trong đậu đen chứa hàm lượng anthocyanidin không nhỏ, chúng đã được chứng minh là làm tăng độ nhạy insulin, giúp lượng đường trong máu thấp hơn sau khi ăn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng khi tiêu thụ 86 gram đậu đen trong một bữa ăn có thể làm giảm chỉ số đường huyết, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tới 120 phút sau khi ăn. Các chất chống oxy hóa và chất xơ trong đậu đen có thể hỗ trợ làm ổn định lượng đường trong máu.

Hạ huyết áp: Đậu đen chứa hàm lượng natri thấp, và chứa các chất dinh dưỡng khác như kali, canxi, magie được chứng minh là làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Quercetin và saponin có trong đậu đen hỗ trợ bảo vệ tim mạch. Quercetin là một chất chống viêm tự nhiên, dường như làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong đậu đen cũng giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Ngăn ngừa ung thư: Selenium là một khoáng chất hỗ trợ hoạt động của men gan và giúp giải độc một số hợp chất gây ung thư cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm và làm giảm tốc độ phát triển của các khối u.

2. Tại sao đậu đen giúp chữa được bệnh gout? 

Đậu đen là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanidin và quercetin. Hai chất này giúp giảm các tình trạng viêm ở vị trí bị gout, và selenium có trong đậu đen cũng có tác dụng ngăn ngừa sự viêm nhiễm, từ đó làm giảm các cơn đau do bệnh gout gây ra.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong đậu đen như sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, đồng, kẽm đều là những thành phần cực kỳ quan trọng góp phần giúp bảo vệ và làm xương vững chắc. Canxi và phốt pho giúp xây dựng và duy trì cấu trúc của xương, sắt và kẽm giúp tăng độ đàn hồi của xương khớp. Nhờ đó, đậu đen có tác dụng duy trì sự khỏe mạnh của xương khớp và góp phần giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh gout.

Bên cạnh đó, đậu đen còn là phương pháp giúp duy trì cân nặng hiệu quả, bởi nguồn chất xơ dồi dào có trong đậu đen là một yếu tố quan trọng việc giảm cân. Các thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, khiến một người cảm thấy no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu đen sẽ giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường, từ đó làm nguy cơ tăng trọng lực lên các phần xương khớp, làm trầm trọng thêm bệnh gout. Đồng thời, đậu đen cũng không chứa quá nhiều purin, người bị gout có thể ăn mà không sợ bị bùng phát bệnh do tăng acid uric máu.

Tìm hiểu thêm viên uống Baigute và nghe Dược sĩ tư vấn miễn phí về chế độ dinh dưỡng cho người bị gout ngay bây giờ bằng cách ấn liên hệ tư vấn:

3. Top những cách chữa bệnh gout bằng đậu đen hiệu quả

Nhìn chung đậu đen là loại thực phẩm rất dễ nấu, sau đây là những cách chế biến đậu đen giúp chữa bệnh gout hiệu quả:

3.1. Uống nước nấu từ đậu đen để cải thiện bệnh gout

Nguyên liệu bạn cần có là 200 gram đậu đen và một nồi nước sạch. Các bước thực hiện như sau:

• Rửa sạch đậu đen với nước và ngâm đậu đen trong nồi nước sạch qua một đêm.
• Loại bỏ nước ngâm đậu, rồi cho đậu vào một cái nồi mới cùng 2 lít nước lọc.
• Bắt nồi lên bếp, đậy nắp, đun sôi và hầm từ 1-2 giờ. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu còn từ 20-30 phút.
• Lấy nước ra khỏi đậu và để nguội.

Còn phần đậu trong nồi, thay vì bỏ đi, bạn có thể chế biến nó thành các món ăn trong bữa hoặc nấu thành chè. Nếu như thấy khó uống thì bạn có thể thêm đường và đá để có mùi vị vừa miệng hơn. Người bị bệnh gout nên uống nước đậu đen mỗi ngày để nhận thấy hiệu quả rõ rệt. 

3.2. Nấu nước đậu đen từ đậu đen rang giúp chữa gout

Đây là phương pháp chữa bệnh gout bằng đậu đen được nhiều người lựa chọn nhất. Việc rang đậu đen trước sau đó mới nấu sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu hơn so với cách đầu tiên, đồng thời nó sẽ có mùi thơm và ngon hơn. Theo y học cổ truyền, việc rang đậu đen trước khi nấu sẽ giảm đi tính hàn và mang lại được nhiều lợi ích hơn. Các dụng cụ bạn cần có là nồi và chảo với nguyên liệu chính vẫn là đậu đen, bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng, chú ý đừng lựa chọn các hạt bị mốc.

Các bước thực hiện như sau:

• Rửa sạch đậu đen với nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Cho đậu đen vào chảo, ban đầu bật lửa to để đậu ráo nước, sau đó hạ nhỏ lửa và rang trong khoảng 15 phút. Chú ý đừng để đậu bị cháy, bạn cũng có thể mở nhỏ lửa ngay từ ban đầu nếu như bạn không quen, nhưng thay vào đó hãy tăng thời gian rang lâu hơn.
• Sau đó, bắt lên bếp nồi nước khác, đun sôi và sau đó cho hạt đậu đen đã rang vào và đun trong vòng 15 phút.
• Cuối cùng, lấy phần nước đậu đen và cho vào ly, để nguội và uống.

3.3. Đậu đen hấp dừa giúp giảm đau nhức xương khớp

Đây là bài thuốc trị gout được ghi lại bên Đông Y. Với món ăn đậu đen hấp dừa này, bạn nên ăn 1-2 lần/ tháng để có hiệu quả chữa bệnh gout bằng đậu đen tốt nhất. Công đoạn chế biến sẽ hơi phức tạp hơn một chút so với những cách trên, nguyên liệu bạn cần có đó là một trái dừa và đậu đen.

Các bước thực hiện như sau:

• Rửa sạch đậu đen và ngâm đậu trong nước.
• Cho đậu đen vào trong trái dừa đã được chặt mặt dừa và đậy nắp lại.
• Hấp cách thủy trái dừa trong vòng 4 giờ đồng hồ và bật nhỏ lửa.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần mang trái dừa ra dĩa và ăn trực tiếp.

4. Lưu ý khi chữa bệnh gout bằng đậu đen

Mặc dù đậu đen có một nguồn protein thực vật phong phú nhưng chúng không cung cấp đầy đủ protein cần thiết cho cơ thể cùng các loại axit amin thiết yếu. Vì thế, bạn không thể dùng đậu đen để thay thế cho bữa ăn thông thường, hãy bổ sung các dưỡng chất cần thiết từ các loại các loại thịt và hoa quả phù hợp cho người bị gout.

Bên cạnh các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đậu đen còn có các chất kháng dinh dưỡng như lectin, chất ức chế protease, tanin gây cản trở tiêu hóa và hấp thu canxi, sắt, kẽm,… Do đó trước khi nấu đậu đen, bạn nên rửa kỹ và ngâm đậu với nước, điều đó sẽ giúp làm giảm hàm lượng chất kháng dinh dưỡng của chúng một cách hiệu quả, đồng thời giúp chúng trở nên mềm và dễ ăn hơn.

Lời kết

Phương pháp chữa bệnh gout bằng đậu đen đã được hướng dẫn chi tiết trong bài viết trên đây. Hãy lưu lại những bí quyết này và sử dụng để bệnh gout được cải thiện tốt hơn. Bên cạnh đó, đừng quên tuân theo chế độ ăn uống chuyên biệt dành cho người bị bệnh gout và tập thể dục thường xuyên để bệnh gout không bao giờ có cơ hội tấn công bạn.

Bạn đang lo lắng về tình trạng gout hay còn thắc mắc về các loại thực phẩm chữa gout từ thiên nhiên cần được tư vấn hãy gọi ngay đến số Hotline: 19007061 hoặc điền form bên dưới để được nhận tư vấn MIỄN PHÍ từ đội ngũ dược sĩ.

Xem thêm bài viết có nội dung liên quan bệnh gout:

Dưa leo chữa bệnh gout được không? Các phương pháp điều trị hiệu quả