Chế độ ăn dành cho người bị viêm đại tràng co thắt

Viêm đại tràng co thắt là một chứng rối loạn tiêu hóa phổ biến ảnh hưởng đến 1/10 người ở Hoa Kỳ mỗi năm. Chế độ ăn uống là một cách hiệu quả và đơn giản mà mọi người áp dụng để quản lý các triệu chứng của bệnh. Vậy viêm đại tràng co thắt nên ăn gì và kiêng gì sẽ được giới thiệu trong bài viết dưới đây giúp bạn đọc có định hướng cụ thể trong cách chăm sóc riêng của mình.

1. Viêm đại tràng co thắt là bệnh gì?

Viêm đại tràng co thắt là một rối loạn tiêu hóa phổ biến, lâu dài của hệ tiêu hóa và còn được gọi với những cái tên khác nhau như hội chứng ruột kích thích (IBS – Irritable Bowel Syndrome), hội chứng ruột kết thần kinh và viêm ruột kết nhầy.

Nguyên nhân của vấn đề này là do việc co bóp bất thường của ruột (nhu động), đặc trưng bởi đau bụng, đầy hơi, phân có nhầy, thói quen đi tiêu không đều, kèm với tiêu chảy và táo bón xen kẽ. Mặc dù rối loạn này có thể gây khó chịu mãn tính khi tái phát, nhưng nó không dẫn đến bất kỳ vấn đề nghiêm trọng nào.

2. Chẩn đoán và điều trị

Việc chẩn đoán thường với mục đích giúp loại trừ các bệnh khác. Điều trị của viêm đại tràng co thắt hướng đến giảm các triệu chứng đồng thời tập trung thay đổi chế độ ăn uống để cải thiện.

Mỗi người sẽ có những biểu hiện về đặc điểm bệnh khác nhau, tuy nhiên đây là những triệu chứng khu trú khi nhắc đến viêm đại tràng co thắt:

• Đau:Hiện tượng này thường xảy ra ở bụng và cơn đau có thể thay đổi theo cường độ.
• Đột ngột muốn đi đại tiện:Sự co thắt của các cơ ruột kết có thể khiến bạn phải đột ngột đi vệ sinh.
• Phân lỏng:Co thắt đại tràng có thể ngăn không cho phân hình thành chính xác, gây ra phân lỏng và nhiều nước (tiêu chảy).
• Đi tiêu xen kẽ:Các kiểu tiêu chảy và táo bón có thể do đại tràng co thắt.

3. Chế độ ăn liên quan gì đến viêm đại tràng co thắt

Chúng ta đã biết viêm đại tràng co thắt thường trở nên tồi tệ hơn do các thực phẩm gây kích thích đường tiêu hóa. Do đó những thức ăn và thực phẩm dưới đây được tổng hợp từ chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để phù hợp với bệnh, tuy nhiên nếu những gợi ý dưới đây gây phản ứng tiêu cực cho cơ thể bạn, thì bạn nên tránh sử dụng chúng.

Mỗi người phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau. Thực phẩm có những tác động gây ra các vấn đề về viêm đại tràng co thắt ở bạn. Việc tìm ra những gì “an toàn” để nạp vào cơ thể và những gì cần tránh là rất quan trọng.

3.1. Thói quen ăn uống

Thói quen ăn uống là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến viêm đại tràng co thắt, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày theo lối sống khoa học không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn giúp bạn phòng ngừa được nhiều vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể thực hiện tại nhà:

• Nấu các bữa ăn bằng nguyên liệu tươi.
• Thư giãn bằng cách tập thể dục.
• Không trì hoãn hoặc bỏ bữa và đừng ăn quá nhanh.
• Hạn chế những món ăn chứa nhiều dầu mỡ, cay hoặc thức ăn chế biến sẵn.
• Không nên ăn quá 3 phần trái cây tươi mỗi ngày (một phần là 80g).
• Không uống nhiều hơn 3 tách trà hoặc cà phê mỗi ngày, đồng thời hạn chế uống nhiều hoặc đồ uống có gas.

Điều quan trọng là đảm bảo chế độ ăn uống của bạn giàu chất xơ, ít chất béo và bao gồm nhiều trái cây, rau quả.

3.2. Gợi ý chế độ ăn uống cho người bị viêm đại tràng co thắt

Ăn nhiều rau quả và chất xơ

Các loại rau nên được nấu chín trước khi ăn, tuy nhiên bạn nên cẩn trọng khi ăn bắp cải, súp lơ, bông cải xanh nấu chín vì chúng có thể gây ra nhiều khí trong đường ruột của bạn, khiến bụng đầy hơi. Bạn cũng có thể ăn chúng nếu như đã thử vài lần mà không thấy bị ảnh hưởng gì nhiều.

Một số loại trái cây mà người bị viêm đại tràng co thắt có thể sử dụng như chuối, kiwi, việt quất, nho, cam, dứa.

Một số bệnh nhân IBS cảm thấy bệnh tình tốt hơn nhờ việc tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của họ. Bạn nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày lên 1 cách từ từ để đường ruột có thể làm quen dần, luôn đảm bảo rằng bạn bổ sung đủ nước cho cơ thể mỗi ngày từ 1,5 – 2 lít nước. Ưu tiên lựa chọn các loại chất xơ hòa tan thay vì chất xơ không hòa tan như trong cám lúa mì, tránh làm cho triệu chứng đau nặng hơn và bị chướng bụng.

Tinh bột

Nhiều nghiên cứu cho rằng chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp làm giảm các triệu chứng của viêm đại tràng co thắt ở một số người. Bạn có thể ăn được một số loại thực phẩm như pizza, bánh mì, mì ống, bánh ngọt, bánh quy hoặc các loại thực phẩm không chứa gluten.

Lúa mạch đen, lúa mì được cho là các loại thực phẩm gây ảnh hưởng đến triệu chứng của người bị IBS. Nếu như bạn mắc bệnh Celiac hay không dung nạp gluten thì hãy nghĩ tới việc thử chế độ ăn uống không gluten.

Các sản phẩm từ sữa

Sữa có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe cho người bị IBS vì một lý do nào đó có thể là do bệnh nhân không dung nạp lactose chẳng hạn. Nếu như bạn đã uống sữa nhưng cảm thấy cơ thể không bị ảnh hưởng gì thì có thể sử dụng. Một số loại sữa chứa nhiều chất béo có thể làm cho bạn bị tiêu chảy, bạn có thể đổi sang loại sữa ít béo hoặc sữa tách béo.

Bên cạnh đó sữa chua ít béo là một lựa chọn tuyệt vời vì khả năng làm no và còn chứa cả probiotics. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy rằng những vi khuẩn tốt này thậm chí có thể giúp giảm các triệu chứng do viêm đại tràng co thắt gây ra.

Xem thêm: https://dankhang.vn/dau-da-day-co-nen-uong-sua-khong.html

Bổ sung Protein

Lòng trắng trứng: Trứng là một loại thực phẩm cung cấp nguồn protein và chất dinh dưỡng dồi dào mà không gây ra thêm triệu chứng khó chịu cho cơ thể bạn.

Thịt gia cầm và cá: Cá và các loại thịt là loại thực phẩm ít FODMAPs tốt cho người bị viêm đại tràng co thắt. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý khi sử dụng thịt đỏ, hãy lưu ý xem chúng có gây vấn đề gì về đường ruột cho bạn không.

Đối với một số loại thực phẩm làm khó chịu cho đường ruột của bạn, nếu như không thể thay thế thì bạn có thể chia nhỏ chúng ra mỗi lần ăn, và trong một bữa thì chỉ nên có một loại thực phẩm như vậy. Khi bạn nghi ngờ rằng bữa ăn này có thể gây ra các triệu chứng khó chịu thì bạn nên bổ sung chất xơ hòa tan trước khi ăn để giúp đường ruột hoạt động tốt hơn.

Mặc dù thực hiện chế độ ăn khoa học cho người bị viêm đại tràng co thắt có thể gây ra nhiều khó khăn nhưng việc thay đổi chế độ ăn chính là yếu tố quan trọng để cải thiện tình trạng này. Khi mới bắt đầu thay đổi chế độ ăn, bạn nên ghi lại lượng thức ăn cũng như triệu chứng đi kèm khi tiêu thụ thức ăn đó để quan sát và rút ra được các loại thực phẩm gây “nguy hại” cho đường ruột của bạn.

3.3. Chế độ ăn FODMAP thấp

Một số người có các triệu chứng hội chứng ruột kích thích vẫn không cảm thấy cải thiện được triệu chứng mặc dù đã thử các các cách trên. May mắn thay, các nhà nghiên cứu trong vài năm gần đây đã xác định một liệu pháp ăn kiêng cụ thể hơn hữu ích cho những người bị viêm đại tràng co thắt cần yêu cầu tiếp cận nghiêm ngặt hơn để có được kết quả mong muốn.  .

FODMAP là viết tắt của fermentable oligo-saccharide, di-saccharide, mono-saccharide and polyols, đây là các loại carbohydrate khó tiêu hóa, gây nên nhiều vấn đề cho đường ruột như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy,…

• Oligosaccharides: fructan và galacto-oligosaccharides (GOS)
• Disaccharides: lactose
• Monosaccharid: fructose
• Polyols: sorbitol, mannitol, xylitol.

Một số loại thực phẩm trong chế độ ăn FODMAP thấp

Chế độ ăn FODMAP thấp là tránh các oligosaccharide lên men, disaccharides, monosaccharide và polyols, giúp loại bỏ hoặc hạn chế lượng carbohydrate chuỗi ngắn. Nguyên nhân là vì chúng không được hấp thu tốt ở ruột non, vi khuẩn lên men hoạt động làm sản sinh nhiều loại khí gây đầy hơi, chướng bụng, ngoài ra chúng còn hút nước vào ruột làm bạn dễ bị tiêu chảy hơn hoặc bị táo bón. Việc thực hiện chế độ ăn FODMAPs đã được chứng minh là có thể cải thiện các triệu chứng ở khoảng 70% bệnh nhân. Các loại thực phẩm phổ biến FODMAP cao cần tránh sử dụng như:

• Lactose: Sữa, kem, pho mát, sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác.
• Fructose: Các loại trái cây như táo, lê, xoài và các sản phẩm có chứa siro fructose cao.
• Galacto-oligosaccharides: Có trong các loại đậu như đậu lăng, đậu gà, các sản phẩm từ đậu nành và bông cải xanh.
• Fructan: Rau được lên men bằng hình thức như muối, nộm, hành tây và các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen.
• Polyols: Các loại trái như đào, dưa hấu, dâu đen, và các chất làm ngọt nhân tạo như mannitol, maltitol và sorbitol.

Lưu ý khi dùng chế độ ăn FODMAP thấp

Đây chỉ là giải pháp tạm thời cho đến khi kiểm soát được vi khuẩn đường ruột, và bạn có thể dung nạp trở lại những thực phẩm này.

Để chế độ ăn của bạn được đầy đủ và tốt hơn cần có sự tư vấn dinh dưỡng từ chuyên gia, bởi họ có thể lên kế hoạch cho bữa ăn FODMAP thấp mà vẫn cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết và được cá nhân hóa theo sở thích thực phẩm của bạn.

4. Sản phẩm Novarcumin an toàn cho đường tiêu hóa của bạn

Ngoài việc thay đổi chế độ dinh dưỡng hay tập luyện thể dục thể thao, việc lựa chọn và bổ sung đúng loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe có thể giúp cho bạn cải thiện được tình trạng viêm đại tràng co thắt hiệu quả hơn.

Novacurmin là một sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe với thành phần hoàn toàn tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa là Novasol Cucurmin kết hợp với chiết xuất hạt tiêu đen, an toàn và lành tính cho người bị viêm đại tràng co thắt. Với công nghệ bảo chế tiên tiến – Công nghệ bào chế Novasol giúp cho thành phần tinh bột nghệ có kích thước siêu nhỏ, dễ dàng được hấp thu, sinh khả dụng gấp 185 lần so với tinh bột nghệ tự nhiên, giúp cải thiện được các triệu chứng khó chịu của bệnh viêm đại tràng khi kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học.

Ngoài ra, sự kết hợp giữa tinh bột nghệ và chiết xuất hạt tiêu đen giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

• Công nghệ nano: Giúp chia các hạt curcumin thành kích thước nano siêu nhỏ chỉ bằng 1/2 -1/3 so với công nghệ cũ
• Công nghệ màng bao micelle: Ngăn chặn không để curcumin bị thủy phân bởi dịch vị dạ dày

Do đó Novacurmin sẽ có khả năng hấp thu nhanh và phát huy tối đa công dụng, hỗ trợ tốt trong các bệnh về dạ dày, tá tràng.

Lưu ý đây thực phẩm chức năng không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh nhưng có sự hỗ trợ rất lớn đối với triệu chứng co thắt đại tràng.

5. Kết luận

Sống chung với những triệu chứng mà viêm đại tràng co thắt gây ra thật khó chịu, đặc biệt là khi đến giờ ăn, bạn thường không thể thưởng thức bữa ăn của mình một cách trọn vẹn vì quá lo lắng về việc lựa chọn thực phẩm có thể gây ra chứng đầy hơi, chướng bụng, chuột rút, tiêu chảy hoặc táo bón hay không. Do đó việc ăn uống rất quan trọng để kiểm soát chứng bệnh này, ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, các yếu tố lối sống khác như căng thẳng và chất lượng giấc ngủ cũng có thể ảnh hưởng đến chứng rối loạn này.

Xem thêm bài viết liên quan: https://dankhang.vn/benh-viem-niem-mac-da-day-nguyen-nhan-cach-dieu-tri.html

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về chế độ ăn uống hợp lý. Nếu có thắc mắc thêm bạn có thể đăng ký tư vấn cho Bác sĩ ngay hoặc goi Hotline 19007061 để được Bác sĩ tư vấn Miễn phí.