Do thói quen sinh hoạt cũng như ăn uống hiện nay, đa phần mọi người ai cũng đều mắc phải các vấn đề về dạ dày. Từ đau dạ dày, đến co thắt, trào ngược dạ dày thậm chí là nặng hơn là nhiễm virus HP. Bệnh đau dạ dày, được biết đến là căn bệnh dai dẳng, khiến người mắc bệnh phải chấp nhận sống chung cùng, chứ hầu như không thể chữa hết hoàn toàn. Vì thế, người mắc bệnh sẽ lựa chọn các vị thuốc dân gian để điều trị lâu dài nhằm hiệu quả và an toàn. Vì thế, nghệ và tinh bột nghệ là 2 vị thuốc hầu như không thể không nhắc đến để chữa bệnh đau dạ dày.

Tổng quát về tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là được chiết xuất từ củ nghệ tươi, thu được sau khi đã loại bỏ hết chất xơ, dầu, nhựa nghệ, tạp chất… (những thành phần không tốt cho sức khỏe); chỉ để lại tinh bột và curcumin (hoạt chất có nhiều công dụng trong củ nghệ).

Tinh bột nghệ được chế biến bằng cách rửa sạch củ nghệ tươi, gọt vỏ, loại bỏ nhựa axit, thái mỏng, phơi khô, đập dập để sàng lọc xơ và tạp chất, sau đó tách lấy tinh dầu, thu được tinh dầu. Tinh bột nghệ nguyên chất thu được có chứa hàm lượng curcumin rất cao, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe chúng ta.Hiện nay, tinh bột nghệ được sản xuất bằng công nghệ nano giúp đảm bảo chất lượng và hàm lượng dưỡng chất cao nhất, giúp quá trình sản xuất tinh bột nghệ trở nên dễ dàng, thuận tiện và hiệu quả hơn.

Dinh dưỡng có trong tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ chiết xuất từ củ nghệ tươi

Tinh bột nghệ chiết xuất từ củ nghệ tươi

Tinh bột nghệ chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, niacin, gồm nhiều loại vitamin như vitamin E, C, K. Ngoài ra trong tinh bột nghệ còn có nhiều khoáng chất như kali, canxi, đồng, sắt, magie, kẽm, nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là curcumin là một hoạt chất có rất nhiều công dụng tốt.

Theo cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một muỗng canh bột nghệ có chứa:

  • 29 calo
  • 91 gam protein
  • 31 gam chất béo
  • 31 gam carbohydrat
  • 1 gam chất xơ
  • 3 gam đường

Ngoài ra, một muỗng canh bột nghệ còn cung cấp:

  • 26% nhu cầu manga hàng ngày
  • 16% nhu cầu sắt hàng ngày
  • 5% nhu cầu kali hàng ngày
  • 3% vitamin C hàng ngày

Tinh bột nghệ có tác dụng gì?

Bên cạnh việc là một loại gia vị thơm ngon, bổ dưỡng trong bữa ăn hàng ngày, tinh bột nghệ còn được sử dụng trong ngành y tế, để điều trị trong các tình trạng viêm nhiễm, các bệnh ngoài da, vết thương, các bệnh về hệ tiêu hóa và các vấn đề về gan.

Sự có mặt của curcumin cùng với các vitamin, khoáng chất, dưỡng chất trong tinh bột nghệ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tinh bột nghệ có công dụng chữa viêm loét dạ dày, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, giúp làm lành vết thương ngoài da, chống ung thư da, hỗ trợ điều trị viêm khớp, tiểu đường, giảm kích ứng dạ dày, làm dịu các mô bị kích thích. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn tốt trong việc giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ mắc bệnh gan,…

Đặc tính giảm đau, kháng viêm

Tổ chức Viêm khớp đã có trích dẫn một số nghiên cứu trong đó cho thấy nghệ có tác dụng giảm viêm. Khả năng kháng viêm này giúp giảm tình trạng sưng đau ở những bệnh nhân bị viêm khớp. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng viên nang từ 400 – 600 mg tối đa 3 lần mỗi ngày có hiệu quả tốt trong việc giảm tình trạng viêm.

Củ nghệ được sử dụng như một loại thuốc giảm đau. Loại gia vị này cũng cho thấy tác dụng giảm đau do viêm khớp. Các nghiên cứu hiện nay đã chỉ ra rằng công dụng giảm đau của tinh bột nghệ tương đương với việc sử dụng ibuprofen (Advil) để cải thiện tình trạng đau ở khớp đầu gối. Những người tham gia nghiên cứu này đã sử dụng 800 mg tinh bột nghệ ở dạng viên nang hàng ngày.

Cải thiện chức năng gan

Tác dụng chống oxy hóa của nghệ đang được chú ý trong thời gian gần đây. Việc phải thanh lọc quá nhiều chất độc trong cơ thể có thể khiến chức năng gan bị suy giảm. Tác dụng chống oxy hóa của nghệ đã hỗ trợ gan trong việc xử lý những chất độc, từ đó giảm khối lượng công việc mà gan phải gánh chịu, giúp cải thiện chức năng gan nhanh chóng.

Giảm nguy cơ ung thư

Curcumin, một hoạt chất chứa nhiều trong nghệ, cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc điều trị ung thư. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy tác dụng bảo vệ của tinh bột nghệ chống lại ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đa tủy.

Sử dụng trong ẩm thực và làm đẹp

Tinh bột nghệ rất hiệu quả trong làm đẹp

Tinh bột nghệ rất hiệu quả trong làm đẹp

Trong chế biến thực phẩm, tinh bột nghệ được dùng làm nguyên liệu tạo mùi vị và màu vàng đặc trưng cho một số món ăn như cháo lươn, lòng heo xào, gà kho nghệ, cá kho,…

Trong làm đẹp, tinh bột nghệ đắp mặt có tác dụng làm sáng da, sạch mụn, xóa sẹo hiệu quả, đồng thời còn giúp làm mờ nếp nhăn, cải thiện các sắc tố da.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nghệ giúp tạo một hương vị đặc biệt cho thực phẩm, có mặt trong nhiều món ăn, bột cà ri. Tuy nhiên, tinh bột nghệ cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn. Nghệ được nghiên cứu sử dụng trong y học để điều trị chứng viêm ruột, ảnh hưởng đến tính thấm của ruột giúp tăng hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa. Đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm của nghệ cho thấy góp phần vào có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bên cạnh đó loại gia vị này còn được sử dụng trong một phương pháp điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS).

Công dụng của tinh bột nghệ đối với dạ dày

Đau dạ dày là một tình trạng phổ biến hiện nay. Những hoạt chất có trong tinh bột nghệ rất hiệu quả trong việc làm lành và phục hồi vết thương, kích thích tiêu hóa, ức chế và tiêu diệt các vi khuẩn có hại.

Theo một nghiên cứu năm 2007, bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) có thể do tình trạng viêm và tích tụ nhiều chất oxy hóa. Nghiên cứu này cho thấy bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên được điều trị bằng các thuốc chống oxy hóa và chống viêm, là những công dụng đặc trưng của curcumin trong tinh bột nghệ.

Một nghiên cứu khác vào năm 2011 cho thấy tác dụng chống viêm của curcumin đã ngăn ngừa chứng viêm thực quản. Một bài báo năm 2019 đã trình bày chi tiết về khả năng kháng khối u, kháng viêm và chống oxy hóa của curcumin trong việc điều trị các vấn đề ở đường tiêu hóa. Curcumin còn giúp bảo vệ ruột khỏi những tác dụng phụ có hại của NSAIDs và các tác nhân gây độc khác. Nó có vai trò trong việc kiểm soát các vi khuẩn liên quan đến vết loét, giúp vết loét mau lành và có tác dụng tích cực trong việc tiêu diệt các tế bào ung thư trong ruột.

Xem thêm: Tinh bột nghệ có tác dụng gì? Cách sử dụng để đạt hiệu quả

Các cách chữa đau dạ dày bằng tinh bột nghệ tại nhà hiệu quả

Nghệ từ lâu đã được coi là “thần dược” trong việc chữa trị bệnh đau dạ dày. Theo các nhà khoa học có nghiên cứu, trong nghệ tươi có chứa cucurmin – hợp chất có khả năng chống viêm, chống ung thư và bảo vệ dạ dày. Là một nguyên liệu dễ dàng tìm được ở nước ta, vì vậy cùng tham khảo qua một số cách chữa bệnh đau dạ dày cũng nghệ và tinh bột nghệ.

Nghệ và tinh bột nghệ được xem là “thần dược” trong việc chữa trị đau dạ dày

Nghệ và tinh bột nghệ được xem là “thần dược” trong việc chữa trị đau dạ dày

Sử dụng nghệ tươi

  • Lấy 1 củ nghệ tươi vừa, cạo sạch vỏ và đem đi rửa sạch.
  • Cắt nhỏ rồi xay nhuyễn cùng nước đun sôi để nguội.
  • Lọc lấy phần nước cốt và xay nhuyễn lần 2.
  • Không nên uống vào lúc quá no hoặc quá đói. Uống 2 lần/ngày.

Sử dụng tinh bột nghệ với mật ong giúp điều trị bệnh đau dạ dày

Dùng nước ấm để hòa tan 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ + 2 muỗng cà phê mật ong. Khuấy đều hỗn hợp để tinh bột nghệ cùng mật ong hòa tan. Uống sau mỗi bữa ăn hàng ngày.

Tinh bột nghệ kết hợp với mật ong giúp giảm tình trạng đau dạ dày tốt

Tinh bột nghệ kết hợp với mật ong giúp giảm tình trạng đau dạ dày tốt

Ngoài ra khi sử dụng tinh bột nghệ để điều trị chứng đau dạ dày. Người mắc bệnh cần lưu ý thêm:

  • Tích cực ăn nhiều rau xanh, trái cây cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết.
  • Không nên sử dụng các loại đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ.
  • Không sử dụng các loại thức uống có cồn và các chất kích thích.
  • Duy trì thói quen sinh hoạt điều độ và ăn uống có khoa học.
  • Tăng cường luyện tập thể dục thể thao nhẹ giúp cải thiện đường tiêu hóa.

Kết hợp với tiêu đen sử dụng trong bữa ăn hàng ngày

Phối hợp nghệ và tiêu đen có hiệu quả cao hơn trong đau dạ dày

Phối hợp nghệ và tiêu đen có hiệu quả cao hơn trong đau dạ dày

Curcumin chỉ chiếm khoảng 5% trong củ nghệ. Piperine là một hoạt chất có trong tiêu đen cũng có công dụng tương tự curcumin trong các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoài ra, piperin còn giúp ức chế quá trình đào thải curcumin, giúp làm gia tăng tác dụng sinh học của curcumin.

Sau đây là một công thức chế biến nước sốt có thể sử dụng để trộn salad, cá hoặc gà. Bao gồm các thành phần.

  • ¼ cốc sốt bơ vừng
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ
  • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne
  • ½ muỗng cà phê miso (tùy khẩu vị)
  • Thêm muỗi Kosher và hạt tiêu đen (tùy khẩu vị)

Pha hỗn hợp sữa để uống

Pha nghệ vào sữa giúp giảm đau dạ dày hiệu quả

Pha nghệ vào sữa giúp giảm đau dạ dày hiệu quả

Để pha hỗn hợp sữa dùng khi bị đau dạ dày, bạn có thể sử dụng công thức sau:

  • Một cốc sữa hạnh nhân không đường
  • Một thìa cà phê dầu hạnh nhân (hoặc dầu dừa)
  • ½ thìa cà phê tinh bột nghệ
  • Một ít hạt tiêu đen đã xay
  • Một củ gừng nhỏ (1/4 inch) đã gọt vỏ
  • Một ít bạch đậu khấu
  • Một ít quế đã xay
  • ¼ thìa cà phê mật ong (sau khi tắt bếp, tùy theo khẩu vị)

Để pha hỗn hợp trên, chúng ta đun sữa trên bếp, thêm các thành phần vào khuấy đều và để nguội. Để lửa nhỏ trong 15 phút nhưng không đun sôi. Bạn có thể xay các thành phần bằng máy xay sinh tố để tạo thêm bọt cho đồ uống.

Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ chữa đau dạ dày

Sử dụng quá nhiều tinh bột nghệ cũng không tốt cho sức khỏe

Sử dụng quá nhiều tinh bột nghệ cũng không tốt cho sức khỏe

Mặc dù tinh bột nghệ được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, nhưng nó lại có thể tạo ra một số rủi ro khi sử dụng.

Ảnh hưởng dạ dày: Tinh bột nghệ được xem là có tác dụng rất lớn đối với hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều tinh bột nghệ có thể gây tác động xấu tới dạ dày, gây đầy bụng, chướng bụng. Ngoài ra, nó còn kích thích tiết axit dạ dày gây ảnh hưởng tiêu cực đến một số đối tượng. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng thức ăn có nhiều tinh bột nghệ có thể gây kích thích dạ dày, thậm chí làm tình trạng trào ngược axit dạ dày thực quản trở nên tồi tệ hơn. Dùng tinh bột nghệ trong thời gian dài với liều lượng cao có thể làm tăng nguy cơ gây khó tiêu, buồn nôn và tiêu chảy.

Chống đông máu: Tinh bột nghệ có một đặc tính là có thể dẫn đến tình trạng chảy máu dễ dàng hơn. Bên cạnh đó nó cũng có một số lợi ích khác như giảm cholesterol, hạ huyết áp… Những bệnh nhân đang sử dụng thuốc chống đông , chẳng hạn như warfarin (Coumadin) nên cân nhắc trong việc sử dụng tinh bột nghệ.

Cục máu đông trong mạch máu

Cục máu đông trong mạch máu

Dị ứng: Một số người có nguy cơ bị dị ứng khi sử dụng các sản phẩm liên quna tới nghệ. Nếu bạn gặp phải các triệu chứng như nổi mề đay, nhịp tim nhanh hoặc khó thở sau khi sử dụng tinh bột nghệ, bạn nên ngừng sử dụng và tìm kiếm sự chăm sóc y tế nếu các triệu chứng trở nên nghiêm trọng.

Phụ nữ có thai và cho con bú: Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng quá nhiều nghệ do tác dụng kích ứng, kích thích co thắt các cơ.

Một số lưu ý khác: Những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường không nên sử dụng tinh bột nghệ. Nó có thể làm hạ đường huyết quá mức, gây nên những tình trạng nguy hiểm cho bệnh nhân. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn làm hạ huyết áp và làm trầm trọng hơn các vấn đề liên quan đến túi mật của bạn.

Sản phẩm Novacurmin hỗ trợ giúp giảm chứng đau dạ dày hiệu quả

Đây là phương pháp dân gian, nên khi sử dụng người mắc bệnh cần phải thật kiên trì và uống điều độ. Bên cạnh đó phải thật kiên nhẫn, do hiệu quả mang lại không thể nào nhanh chóng được. Thêm đó do vị của nghệ có hơi khó uống, nên một số người mắc bệnh không thể dùng cách này để chữa trị.

Viên uống novacurmin sản phẩm tốt cho người bị đau dạ dày

Viên uống novacurmin sản phẩm tốt cho người bị đau dạ dày

Vì vậy, công ty dược Dân Khang có cho ra mắt sản phẩm phù hợp cho người bị đau dạ dày là Novacurmin. Với các thành phần hoàn toàn tự nhiên bao gồm nghệ và hạt tiêu, không gây tác dụng phụ cho người sử dụng. Ngoài ra với công nghệ Novasol Curcumin giúp hấp thụ các dưỡng chất phù hợp tốt cho người bệnh. Ngoài hỗ trợ giảm tình trạng đau dạ dày ra, Sản phẩm còn giúp cho người sử dụng cảm giác ăn ngon miệng hơn, kích thích đường tiêu hóa.

Bạn đang lo lắng tình trạng đau dạ dày mà không có cách chữa trị hiệu quả. Gọi cho bác sĩ ngay hoặc gọi Hotline 19007061 để được bác sĩ tư vấn về tình trạng bệnh và cách chữa trị hiệu quả.


    * Vui lòng đợi vài giây sau khi nhấn Gửi

    Xem thêm bài viết liên quan:

    Top 6 loại thuốc trị đau dạ dày hiệu quả được bác sĩ khuyên dùng

    Đau dạ dày cấp là gì? dấu hiệu tiềm tàng của ung thư dạ dày

    Triệu chứng đau dạ dày buồn nôn và những biện pháp xử lý

    0/5 (0 Reviews)

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.