Gan - Mật, Mục sức khỏe
Người bị viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì?
Th7
Người bị viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì là những vấn đề quan trọng mà người bệnh cần tìm hiểu. Vì chế độ dinh dưỡng không phù hợp cũng sẽ ảnh hưởng đến quá trình hồi phục cơ thể.
1. Chế độ dinh dưỡng của người bị viêm gan B quan trọng như thế nào?
Gan là một trong những bộ phận rất quan trọng trong cơ thể. Khi nơi đây chính nơi thanh lọc độc tố cũng như biến đổi thành các chất dinh dưỡng cung cấp cho các bộ phận khác, để từ đó chúng ta có có sức khỏe để hoạt động hàng ngày. Chính vì vậy quá trình ăn uống và quá trình hoạt động các chức năng gan có mối quan mật thiết với nhau. Nếu bạn không ăn uống khoa học, sẽ dẫn đến rối loạn các chức năng của gan, khiến bạn dễ nhiễm bệnh và suy yếu các hoạt động thải độc.
Viêm gan B được biết đến là căn bệnh về gan rất nguy hiểm. Là căn bệnh mà gan đang bị virus viêm gan B tấn tông. Việc chăm sóc sức khỏe và xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh sao khoa học là điều rất quan trọng. Người bị viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì để bảo vệ gan cũng như cải thiện sức khỏe là câu hỏi của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về điều này.
Lựa chọn chế độ dinh dưỡng cho người bị viêm gan B cần phải có sự cân đối giữa các nhóm thành phần như chất béo, chất đạm, vitamin cũng như các khoáng chất. Ngoài ra, người bệnh còn nên thu nạp thêm cho mình các dinh dưỡng từ các loại thức uống để bổ sung thêm vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết. Nhiều nhóm thực phẩm còn giúp vừa bồi bổ cơ thể, vừa giúp hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Bạn có thể chia nhỏ bữa ăn trong ngày để gan có thời gian thu nạp lần lượt các thực phẩm cũng như giảm áp lực hoạt động cho bộ phận này. Đồng thời, bạn còn có thể thay nước ép trái cây cho nước lọc hàng ngày. Tuyệt đối nên bỏ rượu bia và các món ăn chứa nhiều dầu mỡ.
Với những người bệnh viêm gan B mãn tính, bạn cần phải có sự cân đối trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Cũng như tuyệt đối loại bỏ các thực phẩm có hại cho gan. Vì thế, người bị viêm gan B mãn tính nên ăn gì và kiêng ăn gì cũng cần phải được chú trọng, sao cho để vừa cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể chống chọi lại bệnh, vừa giúp hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất.
Xem thêm: Viêm gan là gì? các loại viêm gan mạn tính và cấp tính
2. Người bị viêm gan B nên ăn gì?
2.1. Thực phẩm giàu đạm
Khi bị viêm gan B, lá gan của người bệnh đang bị suy yếu hoạt động và cần được bồi bổ tốt hơn. Do đó, lựa chọn dùng các thực phẩm giàu đạm sẽ là phù hợp nhất. Gan có khả năng dự trữ lượng protein nên khi được hấp thụ lượng đạm cũng sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn, giúp hồi phục lại những tế bào hư tổn. Bạn có thể bổ sung thịt nạc, thịt bò, trứng, sữa,…
2.2. Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất
Bên cạnh việc bổ sung đạm, thì người bị viêm gan B nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng. Điều này sẽ giúp cân bằng hàm lượng chất béo, chất đạm và vitamin trong cơ thể người bệnh. Hoa quả và rau xanh tươi mát chính là những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng vitamin và khoáng chất phù hợp để người bị viêm gan B có thể sử dụng hàng ngày.
2.3. Các loại rau màu xanh sẫm
Các loại rau màu xanh sẫm như rau bina, súp lơ, cải xanh, ngót,… đều là những loại rau chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa rất tốt. Đây là những thành phần rất tốt cho sức khỏe của gan. Chúng sẽ giúp bảo vệ gan cũng như tăng cường hoạt động chức năng gan. Ngoài ra, khi cơ thể bạn tiêu thụ một hàm lượng lớn chất xơ sẽ còn giúp kích thích hệ thống tiêu hóa, dễ dàng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể nhiều hơn.
2.4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Thông thường, cơ thể chúng ta sẽ cần phải thu nạp thêm vitamin D đề chắc khỏe xương khớp cũng như giúp cơ thể thêm săn chắc hơn, khỏe mạnh hơn. Nhưng khi gan gặp vấn đề, các chức năng hoạt động của gan bị trục trặc khiến việc hòa tan vitamin D và các vitamin khác không được suôn sẻ, dẫn đến cơ thể yếu hơn, không còn khỏe mạnh nữa.
Mà vitamin D và protein lại có rất nhiều trong sữa. Thế nên, không chỉ riêng người bị viêm gan B mà những người mắc các bệnh lý khác đều rất cần uống nhiều sữa. Uống sữa sẽ còn giúp cơ thể tăng thêm sức đề kháng. Trong sữa còn có chứa methionin giúp ngăn cản quá trình tổng hợp chất béo ở gan. Ngoài sữa bò, bạn có thể dùng thêm phô mai, sữa chua cũng sẽ rất tốt cho hệ thống tiêu hóa.
2.5. Các thực phẩm giàu năng lượng
Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt hay hạt dinh dưỡng là những sản phẩm rất giàu năng lượng. Chúng cũng hỗ trợ giúp thanh lọc cơ thể, giảm hàm lượng chất béo xấu ra ngoài. Từ đó, các hoạt động của gan cũng sẽ ổn định hơn. Các thực phẩm kể trên còn có thể sử dụng làm bánh, nấu chè giúp giải nhiệt cho cơ thể.
2.6. Nước lọc
Nếu bạn uống nướp ép quá nhiều và vô tình bị “ngán”, bạn có thể uống cách ngày hoặc một tuần dùng từ 3 đến 4 ly. Tuy nhiên, với nước lọc thì bạn nên uống 2 lít mỗi ngày. Khi bạn cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể, sẽ giúp quá trình hồi phục của gan nhanh chóng hơn. Từ đó, quá trình đào thải chất độc ra ngoài cũng sẽ diễn ra suôn sẻ hơn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng thêm trà thảo mộc như atiso, trà xanh, trà gạo lứt,…cũng sẽ có tác dụng giúp hạ men gan, loại bỏ chất béo xấu trong gan, tăng cường các chức năng gan tốt hơn. Đặc biệt, trà cà gai leo còn có tác dụng ức chế sự phát triển của virus viêm gan B.
2.7. Các món ăn dễ tiêu hóa
Người bị viêm gan B nên ăn những món ăn dễ tiêu hóa như cháo, súp, canh,…không nên dùng các món ăn nhiều dầu mỡ như các món nướng hay chiên sẽ rất dễ gây nên tình trạng “nặng bụng”, khó chịu. Khi càng thu nạp các món ăn lỏng, dễ tiêu hóa cũng sẽ giúp gan giảm bớt “gánh nặng” và nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Xem thêm: Dễ tiêu hóa nên ăn gì? Gợi ý cho bạn 11 loại thực phẩm này
3. Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?
3.1. Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Với người không bị viêm gan B các món ăn chiên nướng, xào nhiều dầu mỡ cũng đã khó tiêu hóa và với người bị viêm gan B sẽ còn khó tiêu hóa hơn nữa. Ăn nhiều các món dầu mỡ sẽ tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, mỡ tăng nhiều trong máu gây nguy hiểm cho sức khỏe. Mà các món ăn này sẽ càng khiến quá trình chống lại virus viêm gan B suy yếu đi mà vi khuẩn thì sẽ ngày càng tăng lên. Bạn có thể sử dụng dầu đậu nành, dầu oliu trong quá trình chế biến để an toàn cho sức khỏe hơn.
3.2. Đồ ăn cay nóng
Không chỉ riêng các món ăn nhiều dầu mỡ, mà các món ăn cay nóng cũng không dành cho người bị viêm gan B. Nhiều loại gia vị cay nóng như ớt, tiêu, hành, tỏi,… dù rất được ưa chuộng trong chế biến nhưng sẽ khiến cơ thể như “bị bốc hỏa” và ảnh hưởng nhiều đến quá trình lọc chất độc của gan. Dùng nhiều các món ăn cay nóng sẽ còn khiến dạ dày dễ gặp tổn thương như viêm loét dạ dày, nhiễm vi khuẩn, tiêu hóa kém,… Bạn cần hạn chế dùng các món ăn cay nóng tốt nhất có thể.
3.3. Nội tạng động vật
Nội tạng động vật, nhất là nội tạng heo và bò có thể làm ra nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Đây cũng là một trong những nét văn hóa ẩm thực rất độc đáo của người Việt. Tuy nhiên, chúng sẽ không tốt cho người bị viêm gan B và người bị viêm gan B nên kiêng ăn các món ăn được làm từ nội tạng động vật. Trong nội tạng động vật có chứa hàm lượng chất béo rất cao. Điều này sẽ khiến bạn dễ bị gan nhiễm mỡ, béo phì, tăng hàm lượng chất béo xấu cho cơ thể cũng như ngăn cản quá trình thải độc của gan.
3.4. Hải sản
Các loại hải sản như tôm, mực, cua,… đều rất giàu dinh dưỡng, nhất là hàm lượng chất đạm. Tuy nhiên, những loại hải sản này sẽ có hàm lượng chất đạm rất cao, vô tình vượt qua mức lượng đạm cần thiết cho cơ thể người bị viêm gan B. Ngoài ra, hàm lượng muối trong các loại hải sản cũng rất nhiều và khiến cho tim mạch người bệnh sẽ nguy hiểm.
3.5. Các món ăn ngọt và mặn
Hãy hạn chế sử dụng các món ăn ngọt vì chúng sẽ biến hàm lượng đường trong cơ thể tăng cao. Khi bạn tiêu thụ quá nhiều món ăn có đường sẽ khiến sức khỏe của bạn đi xuống rất nhanh, bạn dễ dàng bị mất nước hơn cũng như ảnh hưởng đến hoạt động thải độc của gan.
Tương tự, với các món ăn mặn cũng như vậy. Khi bạn thu nạp hàm lượng lớn các món ăn mặn, sẽ khiến cơ thể được tiếp thêm rất nhiều muối. Chúng vô tình sẽ gây tích nước trong cơ thể bạn, giảm quá trình đào thải chất độc ra ngoài cũng như khiến gan bị phù, bị úng nước.
3.6. Rượu bia hay các thức uống có cồn
Rượu, bia và các thức uống có cồn sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe của người bị viêm gan B. Khi chúng sẽ tăng nguy cơ khiến người dùng mắc nhiều căn bệnh khác, gây áp lực lên hoạt động thải độc của gan. Chưa hết, dùng nhiều rượu bia sẽ phát triển virus viêm gan B, khiến sức khỏe ngày càng suy yếu hơn. Nếu bạn lạm dụng uống rượu bia cũng như các thức uống có cồn khác sẽ có thể bị ung thư gan.
3.7. Nhân sâm
Nhân sâm chính là thần dược mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nhưng ít ai biết rằng, loại thảo dược quý giá này sẽ ảnh hưởng đến người bị viêm gan B. Bởi vì, nhân sâm vốn có tính nóng, vị cay nhẹ nên sẽ dễ bị xuất huyết bên trong cơ thể nếu như dùng với liều lượng lớn. Vì thế, thay vì dùng nhân sâm, bạn có thể dùng yến sào hoặc các loại thảo dược giúp thanh lọc, giải độc cơ thể như kỵ tử, nấm linh chi, khổ qua, rau má,…
Bên cạnh các món ăn kể trên, người bị viêm gan B cũng không được ăn các món ăn sống như sashimi hay các món ăn được chế biến sẵn, vì các món ăn này sẽ có hàm lượng dầu mỡ và chất bảo quản rất cao. Điều này sẽ không tốt cho quá trình loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể của gan.
Xem thêm: Uống thuốc bổ gan như thế nào mới đúng cách và hiệu quả?
4. Viêm gan B nên uống nước gì?
Ngoài ăn các thực phẩm bồi bổ cơ thể như ngũ cốc, các loại rau xanh hay thực phẩm chứa đạm,…thì người bị viêm gan B nên uống nước gì để cơ thể khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe.
Như đã chia ở phần trên, người bị viêm gan B nên uống nước lọc thường xuyên. Hàng ngày đều phải uống từ khoảng 2 Lít nước lọc để cơ thể không bị mất nước. Đồng thời, sẽ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình thải độc và bài tiết của mình. Với một số người bệnh không thể uống nhiều nước mỗi ngày, bạn cũng có thể uống khoảng 1,5L và cố gắng dùng nhiều rau xanh và hoa quả để bù lại. Vì trong rau xanh và hoa quả cũng chứa hàm lượng nước rất nhiều.
Tuy nhiên, cách tốt nhất là bạn nên kết hợp giữa uống nhiều nước lọc và nước ép trái cây để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng để đánh bay virus viêm gan B nhanh chóng hơn. Bạn cũng có thể uống trà mỗi ngày. Đó có thể là trà xanh hay các loại trà thảo dược như trà atiso, trà hoa cúc, trà cà gai leo, trà bí đao,…Đó đều là những loại trà vừa có khả năng giúp cơ thể chống oxy hóa, vừa rất tốt cho quá trình hồi phục của gan. Đồng thời, còn giúp bạn giảm đi chất béo xấu trong cơ thể.
Và cuối cùng, đừng quên uống thêm sữa tươi, đặc biệt là sữa bò tươi. Sữa bò tươi vừa chứa hàm lượng vitamin D rất tốt cho gan, vừa có hàm lượng chất béo và chất đạm an toàn cho người bệnh. Dùng mỗi ngày 1 ly sữa bò sẽ giúp sức khỏe tăng cao hơn cũng như đánh bay virus viêm gan B nhanh chóng và an toàn.
Lời Kết
Với câu hỏi “Người bị viêm gan B nên ăn gì và kiêng ăn gì?”, hi vọng qua bài viết vừa rồi đã giúp bạn có cho mình câu trả lời đầy đủ và tốt nhất. Hãy xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học để đẩy lùi bệnh viêm gan B.
Xem thêm bài viết liên quan:
Các loại thuốc trị viêm gan hiệu quả hiện nay
Gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn và kiêng gì?
Viêm gan B có lây không? Viêm gan B lây qua đường nào?
