Dễ tiêu hóa nên ăn gì? Gợi ý cho bạn 11 loại thực phẩm này

Tiêu hóa là một hoạt động rất quan trọng, chất dinh dưỡng muốn được đưa vào cơ thể, tạo thành năng lượng cho các hoạt động sống, thì cần phải có hoạt động tiêu hóa thức ăn. Một hệ tiêu hoá tốt sẽ giúp cho việc hấp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn. Vì vây, cần phải biết lựa chọn những loại thức ăn dễ tiêu hóa. Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn đọc những loại thực phẩm đó.

1. Tại sao chế độ ăn uống khoa học có thể giúp dễ tiêu hóa

Khả năng tiêu hoá của cơ thể được hình thành bởi hai yếu tố là khả năng hoạt động của hệ tiêu hoá và mức độ dễ tiêu hoá của thức ăn. Cân bằng được giữa hai yếu tố này chắc chắn sẽ giúp tiêu hoá tốt lượng thức ăn đã nạp vào cơ thể.

Tuy nhiên, trong một số bệnh lý chẳng hạn như viêm loét dạ dày, tá tràng, đại tràng thì yếu tố hệ tiêu hoá bị giảm khả năng hoạt động, trong trường hợp này ta gọi bệnh nhân có dấu hiệu khó tiêu. Do đó, muốn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng vào trong cơ thể phải ăn những thức ăn dễ tiêu hoá nhằm cung cấp nhanh chóng các chất dinh dưỡng vào giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.

Một thức ăn được gọi là thức ăn dễ tiêu hoá khi đáp ứng các tiêu chí sau:

• Dễ nuốt: nghe có vẻ không liên quan đến khả năng hấp thu nhưng dễ nuốt là một trong những tiêu chí hàng đầu giúp cho thực phẩm nhanh chóng đi đến được các bộ phận sau của ống tiêu hoá để hấp thu vào cơ thể. Người mắc các bệnh lý về tiêu hóa thường có các dấu hiệu chán ăn, khó ăn nên và đôi khi gặp khó khăn trong vấn đề nuốt, do đó thực phẩm càng dễ nuốt thì lại càng có lợi trong trường hợp này. Thử tượng tượng bạn ăn một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu nhưng lại xơ cứng và khó nuốt thì bạn có muốn ăn hay không?
• Không kích ứng niêm mạc ống tiêu hoá: nhiều loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng hàm lượng acid trong đó cao hoặc chứa các hoạt chất làm tăng hoặc giảm co thắt dạ dày, ruột non khiến cho việc tiêu hoá có thể bị xáo trộn hơn so với mức bình thường. Người khó tiêu không nên chọn thực phẩm quá chua, quá cay có thể làm tổn hại hệ tiêu hoá và làm cho tình trạng khó tiêu trầm trọng hơn.
• Dễ rã: thức ăn dễ rã trong ống tiêu hoá tức là các loại thức ăn dễ bị phân huỷ bởi các enzym, dịch tiêu hoá. Khi này thì khả năng phóng thích các chất dinh dưỡng trong thức ăn sẽ nhanh hơn và cơ thể nhanh chóng hấp thu. Nhiều loại thức ăn có nguồn dinh dưỡng rất cao, nhưng trong một số bệnh lý chẳng hạn như viêm loét dạ dày tá tràng, khi này dịch vị tiết ra rất nhiều acid khiến dạ dày co bóp dữ dội, thức ăn không được tiếp xúc với dịch vị đủ lâu nên khả năng phân rã và giải phóng chất dinh dưỡng kém. Chọn các loại thức ăn mềm, dễ rã, nhiều nước giúp bệnh nhân dễ dàng tiêu hoá hơn.
• Cải thiện được các triệu chứng khó tiêu: một số hoạt chất, dưỡng chất, thành phần trong thực phẩm thậm chí có thể giúp cải thiện được các triệu chứng khó tiêu. Chẳng hạn như chất xơ trong rau xanh có thể giúp giảm thiểu tình trạng táo bón, các hợp chất hữu cơ chứa lưu huỳnh trong súp lơ xanh có khả năng kháng viêm, giảm loét giúp bảo vệ dạ dày,…
• Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hoá: một số dưỡng chất trong thực phẩm khi đi vào cơ thể sẽ giúp tăng cường hoạt động của hệ cơ trơn tiêu hoá, giúp ổn định và cải thiện các triệu chứng khó tiêu.
• Giàu dinh dưỡng: đây là tiêu chí cơ bản nhất của một loại thức ăn khi chúng ta lựa chọn để nạp vào cơ thể. Nếu đáp ứng tất cả các tiêu chí trên mà thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng với cơ thể thì cũng không hề có ý nghĩa gì cả. Do đó, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc các bài viết, bài báo uy tín về dinh dưỡng dành cho người khó tiêu để chọn lựa được những thực phẩm thích hợp cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

Một chế độ dinh dưỡng khoa học giúp dễ tiêu không chỉ dừng lại ở việc lựa chọn đúng thức ăn. Đôi khi một thức ăn khó tiêu nhưng biết cách chế biến phù hợp lại trở thành một thức ăn mềm, dễ nuốt, dễ tiêu hoá. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến chuyên gia về cách chế biến các loại thực phẩm khó tiêu đúng cách để tránh bị phản tác dụng trong quá trình điều trị bệnh.

Xem thêm: Trẻ bị đầy hơi có nguy hiểm không ?

2. Những loại thức ăn dễ tiêu hóa

2.1. Nước sốt táo

Trái cây là một loại thực phẩm quen thuộc trong khẩu phần ăn hàng ngày của mọi người. Trong trái cây có chứa nhiều dưỡng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Có một vấn đề là chất xơ chứa trong trái cây có thể làm hạn chế việc tiêu hóa thức ăn. Hoạt động nấu nướng góp phần phá vỡ chất xơ và giúp cho thức ăn dễ tiêu hóa hơn. Vì thế dùng nước sốt táo sẽ dễ được tiêu hóa hơn so với việc dùng một quả táo thông thường.

Trong nước sốt táo có chứa nhiều pectin, chất này có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy tốt.

Lưu ý: Những người có chế độ ăn ít đường sẽ cần tính đến lượng đường trong táo.

Cách làm nước sốt táo

• Bước 1: Rửa gọt vỏ, lõi, thái lát táo.
• Bước 2: Cho vào chảo với lượng nước vừa đủ để táo không bị dính vào chảo.
• Bước 3: Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, khuấy đều.
• Bước 4: Rây hoặc nghiền để loại bỏ vón cục.

2.2. Gừng tốt cho hệ tiêu hóa

Gừng là một loại gia vị giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa thức ăn, với vị cay, tính ấm gừng giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn. Gừng chứa nhiều tinh dầu có tính kháng viêm, giúp thúc đẩy quá trình đưa thức ăn xuống dạ dày nhanh hơn.

2.3. Rau xanh

Rau xanh giúp cung cấp lượng chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, các loại rau có màu xanh giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu. Ngoài ra, trong rau xanh cũng chứa nhiều canxi, beta-carotene, sắt. Các chất này giúp cho đường tiêu hóa khỏe mạnh hơn và làm trơn tru đường ruột.

2.4. Chuối là thức ăn dễ tiêu hóa

Chuối là loại trái cây có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B6, vitamin C, chất điện giải, kali,…có lợi trong việc ngừa táo bón, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài việc tốt cho hệ tiêu hóa thì chuối còn là loại trái cây tốt cho tim mạch, giúp cân bằng lượng đường có trong máu,…

2.5. Khoai lang

Ăn khoai lang tốt nhất là ăn cả phần vỏ bên ngoài (lưu ý rửa sạch và sơ chế kỹ). Ăn khoai lang nhiều sẽ giúp làm lành các vết loét ruột, dạ dày, chữa hội chứng ruột kích thích, giảm táo bón.

Khoai lang có chứa nhiều chất xơ (trong 1 quả khoai lang có chứa khoảng 5 gram chất xơ) giúp cơ thể tiêu hóa chậm, đem lại cảm giác lâu đói. Ăn khoai lang thường xuyên 100gram 1 ngày rất tốt cho người bị đái tháo đường, người muốn giảm cân.

Xem thêm: Thuốc rối loạn tiêu hóa có tác dụng gì? Khi nào cần sử dụng?

2.6. Quả việt quất

Trong quả có chứa hợp chất chống oxy hóa là anthocyanidin. Quả việt quất được chứa chất dinh dưỡng, thành phần nhiều các hợp chất tự nhiên giúp kháng viêm và có nhiều vitamin C và chất xơ. Bạn có thể chế biến việt quất thành sinh tố hoặc ăn tráng miệng sau mỗi bữa ăn để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2.7. Quả đào cung cấp nhiều chất xơ cho hệ tiêu hóa

Đào là sự lựa chọn phù hợp cho những người đang gặp tình trạng khó tiêu. Quả đào có chứa hàm lượng vitamin C cao, nhiều chất dinh dưỡng như canxi, kali, sắt và chất xơ, các chất này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe như duy trì cân nặng, bảo vệ tim mạch.

2.8. Đu đủ là loại thực giúp dễ tiêu hóa

Đu đủ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, vitamin A, C, chất xơ và các nguyên tố như magne, kali, folate… giúp đường ruột được chắc, khỏe. Trong đu đủ có chứa một loại enzym papain – có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa trong việc làm dịu các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, như đầy hơi và táo bón.

Hàm lượng chất xơ và nước cao còn giúp thúc đẩy quá trình bài tiết diễn ra đều đặn và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

2.9. Tỏi chứa nhiều chất kháng viêm tốt cho hệ tiêu hóa

Tỏi có công dụng kháng viêm, kháng khuẩn do có chứa nhiều citral, alliicin, alistatin, carbonhydrat, lipid, các vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin PP và các nguyên tố sắt, phospho, canxi.

Khi băm nhuyễn, enzyme trong tỏi chuyển từ alliin thành allicin, có công dụng đẩy lùi các hại khuẩn và tốt cho đường tiêu hóa.

2.10. Măng tây là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa

Măng tây là loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa có chứa nhiều glucid, vitamin A, C, K, đạm, canxi, magie, sắt và nhiều chất xơ. Đặc biệt, trong măng tây có chứa một carbohydrate tên là inulin, chất này có vai trò quan trọng giúp cho đường ruột thực hiện tốt chức năng. Ngoài ra, inulin giúp cho sự sinh trưởng của một số lợi khuẩn ở đường ruột như Lactobacilli, Bifidobacteria.

2.11. Rong biển

Rong biển có chứa nhiều alginate, chất này làm tăng chất nhầy ở đường ruột, bảo vệ đường ruột và tạo cảm giác lâu đói. Trong rong biển có chứa chất xơ, giúp tăng cường hệ vi sinh đường ruột, rất tốt cho người bị táo bón.

Xem thêm: Người bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì và kiêng gì?

3. Đại Tràng Dân Khang hỗ trợ tiêu hóa tốt

Ngoài một số loại thực phẩm trên giúp dễ tiêu hóa thì có một số loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc từ thiên nhiên cũng giúp làm hỗ trợ hoạt động tiêu hóa hiệu quả. Đại tràng Dân Khang là một sản phẩm được rất nhiều người tiêu dụng chọn trong việc hỗ trợ cho việc rối loạn tiêu hóa và giúp tăng cường tiêu hóa tốt.

Sản phẩm Đại tràng Dân Khang với các thành phần chính như:

• Cao lá khôi, trong lá khôi có chứa nhiều hoạt chất tanin, tanin được biết đến như là một chất có tác dụng trung hòa axit trong dịch vị, làm giảm lượng axit dạ dày, tanin tạo tủa với protein, sau đó hình thành nên lớp màng nhầy, có vai trò bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày.
• Cao bạch truật làm tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, chống lại các tác nhân có hại cho cơ thể, hỗ trợ bảo vệ chức năng của gan, đồng thời bạch truật còn là một vị thuốc có tính kháng viêm, chống loét rất hiệu quả.
• Bột mộc hương giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm các triệu chứng như ăn không tiêu, chán ăn đầy bụng,…

Ngoài ra Đại tràng Dân Khang còn chứa một số thảo dược như cao kha tử, cao cam thảo, cao bạch phục linh, bột hoài sơn, các loại thảo dược này có chức năng hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm đại tràng mạn tính, đầy bụng, tiêu hóa chậm.

Đối tượng sử dụng:

• Người tiêu hóa kém, người ăn không tiêu hay bị chán ăn.
• Người viêm đại tràng với biểu hiện: đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy, đi ngoài nhiều lần.

Lưu ý: Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Lời kết

Lựa chọn đúng các loại thức ăn dễ tiêu hóa sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng mà không lo gặp các vấn đề về tiêu hóa. Bộ máy tiêu hóa hoạt động tốt thì các cơ quan khác mới có thể làm việc tốt. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đọc tìm được cho mình những loại thức ăn cũng như sản phẩm bảo vệ sức khỏe phù hợp với tình trạng sức khỏe bản thân.

Bạn đang gặp vấn đề về hệ tiêu hóa và chưa có cách chữa trị hiệu quả. Hãy đăng ký tư vấn cho Bác sĩ ngay hoặc gọi Hotline 19007061 để được Bác sĩ tư vấn Miễn phí.

Xem thêm bài viết liên quan:

Cách trị rối loạn tiêu hóa tại nhà an toàn và hiệu quả

Cách trị ợ hơi liên tục ngay tại nhà đơn giản và hiệu quả